De vez en cuando algo va a pasarle a tu computadora con Ubuntu que estropea el archivo xorg.con: actualizaciones incompletas o con bichos, una sesión de recuperación que terminó mal y otras cosas por el estilo, de forma que al siguiente arranque te encuentras con un monitor configurado en 800×600 en lugar de los 1680×1050 pixeles que quieres.
En este punto hay varias opciones para recuperar la resolución de tu sistema: puedes editar tu xorg.conf a mano (que no es la cosa más segura del mundo y menos ahora que los xorgs de Ubuntu son mínimos y un poco más delicados), puedes reinstalar el sistema operativo o puedes actualizar tu xorg.conf. Esta última opción puede resolver tu problema (o puede no resolverlo), dependiendo de la causa particular pero vale la pena de intentarse por que toma mucho menos tiempo y es m mucho menos peligroso que las otras dos opciones.
Abre una terminal y teclea:
sudo dpkg-reconfigure -phigh xserver-xorg
teclea tu password, y espera a que el dpkg haga su trabajo, luego reinicia la sesión del servidor Xorg (puedes reiniciar o teclear Ctrl+Alt+Backspace).
